Gıda maddeleri üreten işyerleri
Gıda maddeleri  satan işyerleri
Gıda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri üreten, satan işyerleri

HACCP Yani Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları olarak tanımlanan, gıda güvenliği için önemli olan tehlikeleri tanımlayan, değerlendiren ve kontrol eden sistemi iyi bilmeleri gerekmektedir.

İlgili ürünün üretim sürecinde gıda güvenliği açısından önemli olan tehlikelerin kontrol altında tutmak açısından

HACCP’ de HaÅŸere kontrolü, HaÅŸere Kontrol yöntemleri, ve HaÅŸere kontrolünde dikkat edilmesi gereken önemli unsurları bilmek bu konuda hata yapmamamızı saÄŸlayacaktır.

Gıda işletmelerinde Haşere Kontrolü

• Ä°ÅŸletmeniz henüz kurulmadı ise bu aÅŸamada iÅŸletmenizi dizayn eden mimarlarınızın HaÅŸere kontrol uzmanlarıyla iletiÅŸim kurmasını saÄŸlayınız.  Ä°lerde sizin için sorun olabilecek haÅŸere ve kemirgenlerin iÅŸletmenize ulaşım kanallarını baÅŸtan yok etmeniz saÄŸlanmış olacaktır. (Proser haÅŸere kontrol servisi bu konuda hizmet vermektedir.)
• Ä°ÅŸletmenizde HaÅŸere kontrol çalışmaları için mutlaka bu konuda T.C. SaÄŸlık Bakanlığı tarafından verilmiÅŸ Halk SaÄŸlığı alanında Ä°laç uygulama izin belgesi olan firmalarla irtibat kurunuz. BelgelendirilmemiÅŸ firmalara yaptıracağınız uygulamaları sizde iÅŸletmenizde yetkili makamlara karşı belgelendiremezsiniz.
• Ä°ÅŸletmenizde yapılacak uygulamalar için SaÄŸlık Bakanlığınca Ruhsatlandırılmış insektisit ve rodentisitlerle yapılmasını kullanılan ürünlerin MSDS (ürün güvenlik veri belgeleri) uygulayıcı firmadan temin ediniz.
• Kemirgen Kontrolünde kullanılan rodentisitlerin mutlaka kilitli kemirgen kontrol istasyonları ile yerleÅŸtirilmesini saÄŸlayınız.
• Ä°ÅŸyerinizde yapılan uygulama sonrası 15 günlük arayla 2 kontrol ve sonraki aylarda mutlaka aylık düzenli kontrol yaptırınız.
• Her uygulama ve kontrol sonrası iÅŸ yerinizde yapılanlar ve kullanılan ürünlerle ilgili servis raporunu alınız.
• HaÅŸere kontrol uzmanınızın iÅŸ yeriniz için yaptığı önerileri dikkate alınız.

Tags: gida isletmelerinde hasere kontrolu, gida uretim hasere kontrolu, HACCP hasere kontrolu